Сравнительная характеристика биологической ценности белков

Автор: | 06.09.2018
Сравнительная характеристика биологической ценности белков

Типы белка Индекс БЦ
Сывороточный изолят 110-159
Сывороточный концентрат 100-104
Сывороточный, полученый методом ионного обмена 104
Цельные яйца 100
Молочный 88-91
Яичные белки 83-88
Рыба 75-80
Мясо 79-80
Цыпленок 77-79
Казеинат кальция 77
Казеин 74-77
Соя 59-74
Рис 54
Пшеница 49
Источник Dyakonov.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *