Основные питательные вещества в макаронах на 100 г
|
Продукт |
Макароны из муки высшего сорта |
Макароны яичные |
|
белок,г |
11,0 |
11,3 |
|
жир,г |
0,9 |
1,9 |
|
углеводы,г |
74,2(-) |
73,4(-) |
|
(клетчатка,г) |
||
|
калий,мг |
154 |
170 |
|
кальций,мг |
19 |
27 |
|
фосфор,мг |
37 |
37 |
|
магний,мг |
87 |
114 |
|
железо,мг |
1,8 |
2,1 |
|
А, мг |
0 |
0,01(0,01) |
|
(бета-каротин,мг) |
– |
|
|
В1,мг |
0,17 |
0,17 |
|
В2,мг |
0,1 |
0,1 |
|
РР,мг |
– |
1,21 |
|
С,мг |
– |
– |
|
калорийность,ккал |
357 |
338 |
Гликемические индексы макаронных продуктов по белому хлебу
|
Макароны белые (варились 5 мин) |
64 |
|
Спагетти бурые (варились 15 мин) |
61 |
|
Спагетти белые (варились 15 мин) |
61 |
|
Спагетти обогащенные белком |
38 |
Аминокислотный состав макарон и некоторых видов муки,
используемых для приготовления лапши (г на 100 грамм)
|
Продукт |
Спагетти |
Мука пшеничная из цельного зерна |
Мука пшеничная высшего сорта |
Мука овсяная |
|
белок |
12,8 |
13,3 |
10,5 |
14,2 |
|
триптофан |
0,150 |
0,164 |
0,129 |
0,183 |
|
треонин |
0,499 |
0,383 |
0,302 |
0,47 |
|
изолейцин |
0,642 |
0,577 |
0,483 |
0,733 |
|
лейцин |
0,849 |
0,829 |
0,809 |
1,065 |
|
лизин |
0,413 |
0,365 |
0,239 |
0,521 |
|
метионин |
0,193 |
0,203 |
0,138 |
0,209 |
|
цистин |
0,243 |
0,292 |
0,210 |
0,309 |
|
фенилаланин |
0,669 |
0,657 |
0,577 |
0,758 |
|
тирозин |
0,422 |
0,497 |
0,359 |
0,524 |
|
валин |
0,728 |
0,616 |
0,443 |
0,845 |
|
аргинин |
0,582 |
0,636 |
0,466 |
0,935 |
|
гистидин |
0,303 |
0,271 |
0,210 |
0,261 |
Читайте так же:
 |
Употребление углеводов при работе на рельеф |
|
Конкретный план мышечного роста |
|
14 натуральных анаболиков |
|
Война против жира |
|
Правила в дороге |
